제이미 올리버 아저씨의 걸쭉한 핫 초콜릿, 작은 손에 쥐던 ABC 초콜릿, 조개 모양의 길리안 초콜릿, 일본 여행의 기념품 로이스 초콜릿...
생각만 해도 입안에 침이 고이는 초콜릿은 입안 가득 녹아내려 씁쓸한 달콤함을 준다. 주드 스튜어트의 <코끝의 언어>에 따르면 초콜릿 냄새에는 약 600가지의 원료가 포함되어 있고, 이 중 스물 다섯가지가 모여야 비로소 우리가 초콜릿이라 구분할 수 있는 냄새와 향미를 만든다고 한다.
세계 최대 향료회사인 Givaudan의 Chocovan®은 매캐한 코코아 가루 향과 바닐라 향이 함께 나는 베이스 향료이다. 여기서 베이스란 여러 향 분자를 섞어 하나의 향료로 사용할 수 있도록 만든 조합이다. 향료를 묻힌 블로터를 코 끝에 갖다대면 어린 시절로 돌아가 엄마가 높은 곳에 올려둔 원통 모양의 네스퀵 통을 내려 뚜껑을 열고 그 안에 얼굴을 푹 집어 넣는 느낌이 난다.
사람들의 기억 속에 남아있는 초콜렛의 종류 만큼 초콜릿은 카카오로, 화이트 초콜릿으로, 핫초코로 다양하게 향수에 들어간다.
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구딸 파리 Goutal Paris EAU DE CHARLOTTE
구딸 파리 Goutal Paris FOLIE D'UN SOIR
까르띠에 Cartier HEURE DÉFENDUE
입생로랑 YSL SUPREME BOUQUET - LE VESTIAIRE DES PARFUMS COLLECTION RÊVÉE
반클리프 아펠 Van Cleef & Arpel Rose Rouge
톰포드 Tom Ford TOBACCO VANILLE EAU DE PARFUM
러쉬 Lush Cardamom Coffee
아르키스트 Arquiste ANIMA DULCIS
조말론 Jo Malone Blue Agava & Cacao Cologne
록시땅 L'occitane Eau de Parfum Homme - Karité Corsé
오르메 Ormaie L'IVRÉE BLEUE
세르주루텐 Serge Lutens SANTAL MAJUSCULE
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